O Módulo IX do Programa Resgate Gastronômico é voltado para capacitar empreendedores e suas equipes no aprimoramento do atendimento ao cliente no contexto da culinária tradicional. O curso explora a importância do conhecimento cultural e histórico dos pratos, preparando as equipes para oferecer um serviço que encanta e fideliza os clientes. Com foco em técnicas de atendimento diferenciadas, o objetivo é transformar a experiência gastronômica, criando laços emocionais que elevam a satisfação e garantem a lealdade dos visitantes.