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Apresentação do Curso: Este curso destina-se a pequenos produtores e trabalhadores rurais que desejam conhecer e interpretar a legislação vigente e as exigências legais para a produção de cachaça. Apresentar as informações mínimas necessárias de Como Montar uma Agroindústria de Cachaça, em atendimento aos critérios higiênico-sanitários estabelecidos na legislação vigente para dar início e formalização da produção de produtos agroindustriais de Cachaça.