Valorização da Gastronomia do Cerrado Paulista
Os alunos do Programa de Turismo Rural da Faesp Senar em Luiz Antônio estiveram reunidos no evento Ser Tão Cerrado Jataí do modulo Módulo 9 do Programa, que aborda o resgate gastronômico.
No evento – que aconteceu no último dia 30 no histórico Casarão do Conde, na Estação Experimental Jataí (Fazenda Jataí), um dos parceiros que integram o projeto de desenvolvimento do turismo rural na cidade, teve como anfitriã Cassiana Gonçalves Meneguete, coordenadora do Sindicato Rural de Luiz Antônio, onde foi apresentado o trabalho desenvolvido sobre o tema Cerrado Paulista como parte da aula prática do Programa.
Os participantes prepararam e serviram pratos produzidos com ingredientes do cerrado paulista, como o Cajuzinho do Campo, Baunilha do Cerrado, Barú, Aroeira Pimenteira e Jurubeba. O evento contou com a presença de autoridades, convidados e imprensa, que puderam degustar as delícias e conhecer mais sobre o projeto.
Ao longo dos dez meses de duração do programa, a condução ficou a cargo da instrutora Cíntia Tomie Suguino, que orientou os produtores rurais de Luiz Antônio em sua capacitação através do Sindicato Rural do município, contribuindo diretamente para o desenvolvimento das atividades e o fortalecimento do turismo rural na região.
O Programa de Turismo Rural tem como objetivo capacitar os produtores rurais e os empreendedores locais para explorar o potencial turístico de suas propriedades, valorizando a cultura, a natureza e a gastronomia, a fim de fomentar o desenvolvimento econômico e social.
O Festival Ser Tão Cerrado Jataí tem como objetivo o desenvolvimento turístico na cidade, que conta com a maior área protegida de cerrado do estado de São Paulo.
