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SUMMARY:Relacionamento interpessoal
DESCRIPTION:OBJETIVO GERAL\nConhecer sobre relacionamento interpessoal\, de modo aplicá-lo no dia a dia\nCarga Horária: 16h00 \nPARTICIPANTES\n– Beneficiários: Pessoas ligadas\, direta ou indiretamente\, aos processos agrossilvipastoris ou que tenham a\nintenção de se inserir na atividade rural\, bem como seus familiares.\n– Pré-requisitos: – Ser proprietário rural e/ou administrador de propriedades\, trabalhador rural em geral e\nde empresas agropecuárias.\n– Ter condições físicas e mentais para o exercício da atividade\n– Ter idade mínima de 14 anos\n– Ser alfabetizado\nTotal de Participantes: Mínimo: 10 Máximo: 15 \nCONTEÚDO PROGRAMÁTICO\nINTRODUÇÃO\nFINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR/SP\nASPECTOS GERAIS – O JOVEM E O MEIO RURAL\nPREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO\nPROTEÇÃO AMBIENTAL\nI. CONHECER SOBRE OS FATORES PRESENTES NOS RELACIONAMENTOS\nII. CONHECER OS TIPOS DE RELACIONAMENTOS\n1. Conheça sobre relacionamento interpessoal pessoal\n2. Conheça sobre relacionamento interpessoal profissional\n3. Conheça sobre relacionamento interpessoal virtual\n4. Conheça sobre relacionamento interinstitucional\n5. Conheça sobre relacionamento com organizações comunitárias\nIII. CONHECER SOBRE HABILIDADES PESSOAIS\n1. Saiba sobre autoconhecimento\n2. Saiba sobre receber e dar feedback\n3. Saiba sobre comunicação\n4. Saiba sobre empatia\n5. Saiba sobre inteligência emocional\nIV. CONHECER OS ESTILOS RELACIONAIS\nV. CONHECER ASPECTOS IMPORTANTES DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS NO TRABALHO\n1. Saiba sobre ética profissional\n2. Saiba sobre interferência\n3. Saiba sobre discrição\n4. Saiba sobre especulação\n5. Saiba sobre veracidade\n6. Saiba sobre sigilo\n7. Saiba sobre apoio e competição saudável\nVI. CONHECER SOBRE A IMPORTÂNCIA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS PARA O\nAGRONEGÓCIO\nAVALIAÇÃO\nENCERRAMENTO \n\n        \n        \n            \n            \n                                PARA SE INSCREVER NO CURSO\n                                \n                                        Clique no Botão do Whatsapp que aparece na sua tela
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SUMMARY:Como Montar uma Agroindústria de Cachaça
DESCRIPTION:OBJETIVO GERAL\nConhecer e interpretar a legislação vigente e as exigências legais para a produção de cachaça. Apresentar as\ninformações mínimas necessárias de Como Montar uma Agroindústria de Cachaça\, em atendimento aos\ncritérios higiênico-sanitários estabelecidos na legislação vigente para dar início e formalização da produção\nde produtos agroindustriais de Cachaça.\nCarga Horária: 16h00 \nPARTICIPANTES\n– Beneficiários: Pequenos Produtores e Trabalhadores Rurais\n– Pré-requisitos: – Ter condições físicas e mentais para o exercício da ocupação\n– Ter idade mínima de 18 anos\n– Ter cursado a 4ª série do 1º grau\nTotal de Participantes: Mínimo: 08 Máximo: 12 \nCONTEÚDO PROGRAMÁTICO\nINTRODUÇÃO\nFINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR-AR/SP\nASPECTOS GERAIS\nPREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO\nPROTEÇÃO AMBIENTAL\nI. A ATIVIDADE DA AGROINDÚSTRIA DE CACHAÇA NO BRASIL\nII. CONCEITOS BÁSICOS\n1. Definição de cachaça\n2. Levedura\n3. Mosto\n4. Fermentação\n5. Destilação\n6. Envelhecimento\n7. Aditivos e coadjuvantes\nIII. LEGISLAÇÃO VIGENTE\n1. Lei nº 8.918\, de 14 de julho de 1994\n2. Decreto federal nº 6.871 de 4 de junho de 2009\n3. Instrução normativa mapa nº 13 de 29 de junho de 2005\n4. Lei estadual nº 997 de 31 de maio de 1976 e suas atualizações\n5. Decreto estadual nº 8.468 de 8 de setembro de 1976 e suas atualizações\nIV. CONHECER A CACHAÇA\n1. Tipos de cachaça\n2. Composição química da cachaça\nV. ESTRUTURA MÍNIMA NECESSÁRIA PARA A PRODUÇÃO DA CACHAÇA\n1. Local de recepção da matéria-prima\n2. Local de moagem da cana\n2.1 Ambiente de moagem da cana\n2.2 Equipamentos de moagem\n3. Sala de fermentação\n3.1 Ambiente da sala de fermentação\n3.2 Dornas de fermentação\n4. Sala de destilação\n4.1 Ambiente da sala de destilação\n4.2 Destiladores\n5. Sala de armazenamento e acondicionamento\n5.1 Ambiente da sala de armazenamento e acondicionamento\n5.2 Tanques de armazenamento e acondicionamento\n6. Conheça os sanitários e vestiários\n7. Informações complementares\nVI. LICENÇAS E REGISTROS NECESSÁRIOS\n1. Licença ambiental\n2. Registro do estabelecimento e do seu responsável técnico no respectivo conselho de classe\n3. Registro do estabelecimento e do produto no ministério da agricultura pecuária e abastecimento\n(mapa)\nAVALIAÇÃO\nENCERRAMENTO \n\n        \n        \n            \n            \n                                PARA SE INSCREVER NO CURSO\n                                \n                                        Clique no Botão do Whatsapp que aparece na sua tela
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SUMMARY:Produção de Cachaça - Processamento Agroindustrial
DESCRIPTION:OBJETIVO GERAL\nCapacitar o produtor rural para a produção de cachaça\nCarga Horária: 24h00 \nPARTICIPANTES\n– Beneficiários: Pequenos Produtores e Trabalhadores Rurais\n– Pré-requisitos: – Ter concluído com aprovação o curso “Requisitos legais para a produção de\ncachaça”\n– Ter condições físicas e mentais para o exercício da ocupação\n– Ter idade mínima de 18 anos\n– Ter cursado a 4ª série do 1º grau\nTotal de Participantes: Mínimo: 08 Máximo: 12 \nCONTEÚDO PROGRAMÁTICO\nINTRODUÇÃO\nFINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR-AR/SP\nASPECTOS GERAIS\nPREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO\nPROTEÇÃO AMBIENTAL\nI. CENÁRIO E PERSPECTIVAS DA AGROINDÚSTRIA DE CACHAÇA NO BRASIL\nII. CONHECENDO A MATÉRIA-PRIMA\n1. Partes da planta\n2. Composição química do colmo da cana\n3. Qualidade da matéria-prima para produção de cachaça\nIII. QUALIDADE DA ÁGUA\nIV. LEVEDURAS\n1. Definição\n2. Leveduras selvagens\n3. Leveduras selecionadas\nV. ADITIVOS E COADJUVANTES\n1. Definição\n2. Tipos de aditivos alimentares\n3. Tipos de coadjuvantes alimentares\nVI. EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL – EPI\nVII. ETAPAS DO PROCESSO\n1. Preparação da matéria-prima para a moagem\n1.1 Importância\n1.2 Seleção\n1.3 Despalha\n1.4 Lavagem\n2. Obtenção do caldo da cana-de-açucar\n2.1 Moenda\n2.2 Lavagem dos materiais e equipamentos\n2.3 Moagem da cana-de-açúcar\n2.4 Filtragem e decantação do caldo da cana-de-açucar\n3. Preparo do caldo\n3.1 Transferência do caldo de cana para a dorna de fermentação\n3.2 Identificação do volume inicial do caldo\n3.3 Identificação do ºbrix\n3.4 Diluição do caldo\n3.5 Ajuste do ph\n4. Fermentação do caldo\n4.1 Conceitos da fermentação\n4.2 Preparação do pé de cuba\n➢ Cálculo da quantidade de fermento\n➢ Diluição do fermento\n➢ Monitoramento da fermentação\n5. Destilação do vinho\n5.1 Conceitos da destilação\n5.2 Tipos de destiladores\n5.3 Transferência do vinho\n5.4 Coleta das frações inicial\, intermediária e final\n5.5 Esgotamento do destilador\n5.6 Recolhimento da vinhaça\n6. Armazenamento da cachaça\n6.1 Padronização da cachaça\n6.2 Tipos de cachaça\n➢ Não envelhecida\n➢ Envelhecida\n➢ Adoçada\n7. Acondicionamento da cachaça\n7.1 Tipos de embalagem\n7.2 Lavagem das embalagens\n7.3 Enchimento\n➢ Mecânica\n➢ Manual\n7.4 Lacre das embalagens\n7.5 Rotulagem\nAVALIAÇÃO\nENCERRAMENTO \n\n        \n        \n            \n            \n                                PARA SE INSCREVER NO CURSO\n                                \n                                        Clique no Botão do Whatsapp que aparece na sua tela
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